Burger alléger 

Voici une recette de burger peut habituel , j’ai décidé​ de faire un buger alléger en gardant la base du pain buger mais en ajoutant des produits moins riche . Le résultat est vraiment sympathique​. 

°Produits.

  • Pain buger
  • Jambon de Parme
  • Mozzarella
  • Salade 
  • Vigraingre balsamique
  • Oeuf 

°preparation

  • Maintenant sur la partie du bas du pain ajoutez le jambon de Parme puis la salade puis la mozzarella, ajoutez un fillet de vigraingre balsamique qui  ajoute la saveur au burger.
  • Ajoutez la deuxième partie du pain et votre buger et prêt à être mangé, j’ai ajouté un oeuf en accompagnement qui donne une saveur en plus au burger.
  • Une recette très facile à réaliser qui et accessible à tout le monde, mais surtout très rapide à réaliser. 

MickaDecouverte

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Croquette d’avocat Chili tomate.

Une recette japonaise que j’ai trouvé dans un livre de cuisine très simple à mettre en pratique. Je suis vraiment pas déçus du résultat, 3 photos ci-dessous des étapes de la recette.

°Produits.

  • 1 avocat 
  • 1 tomate 
  • 1 ognions 
  • 2 oeufs 
  • Chapelure 
  • Farine
  • Citron vert 
  • L’huile de friture 
  • Sel 
  • Poivre
  • Crème fraîche 
  • Chili en poudre 
  • Coriande
  • Crème aigre 

°Préparation.

  • Découpez et écrasé l’avocat jusqu’à obtenir une mousse puis incorporer la tomate finement découpez en petit morceaux, ajoutez 3 cuillère à soupe de crème fraîche. Maintenant ajoutez la coriandre, 2 cuillère à soupe de Chili en poudre, 1/4 ognions finement découpez et mélanger le tout.
  • Découpez en rondelles l’oignon enfin obtenir des cercles ( des bagues) , j’ai du faire environ 14 bague de différentes tailles. Maintenant remplissez les bagues de la préparation, mettre environ une heure au congélateur enfin obtenir une texture solide pour la suite de la recette.
  • Une fois prêt prendre une bague la tremper dans la farine puis l’oeuf puis la chapelure, pour toutes les bagues. 
  • Faire chauffer l’huile de friture dans une casserole et plongée les croquettes dans l’huile, environ 6 à 7 minutes jusqu’à qu’ils soient grillés.
  • Moi je les mange avec de la crème aigre.

MickaDecouverte

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Crêpe maison 

Une recette très simple et très rapide à mettre en pratique, je la réalise quand je reçois des amis a la maison.

°produits.

  • Vache kiri
  • Blanc de dinde 
  • Tomates
  • Oeuf 
  • Champion
  • Gruyère 
  • Gallette de sarrasin

°Préparation .

  • Dans un premier temps découpez en rondelles les tomates et les champignons, puis découpez en dé le blanc de dinde et grossièrement la vache kiri. 
  • Faites chauffer une poêle à feu doux puis insérer de l’huile, une fois l’huile à températures inséré la crêpe.
  • Dernière étape la mise en place des ingrédients,  faire cuire en premier les champignons, car c’est l’ingrédient qui prend le plus de temps à cuir, puis le blanc de dinde, les tomates, la vache kiri , l’oeuf à cuire comme un œuf au plat et le gruyère.
  • Une fois le tout cuit refermé la crêpe puis la retourner pour faire doré la deuxième face de la crêpe, environ deux minutes. Enlevez la crêpe de la poêle une fois cuite.

MickaDecouverte

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Maki

Maki avocat et saumon, thon. Je suis un fan de la cuisine asiatique. Je dévore les restaurants à volonté de cuisine asiatique. Alors j’ai voulus me faire plaisir à préparer moi-même les makis. 

°Produits.

  • Environ 250 g de riz.
  • Des feuilles de nori.
  • Vinaigre de riz.
  • Sucre.
  • Sel.
  • Avocat .
  • Saumon.
  • Thon.

°Préparation.

  • Rincez bien le riz. 
  • Verser le riz dans une casserole puis ajoutez l’eau. Portez à ébullition à feu doux pendant 10 min, coupez le feu oui patienté 10 min.
  • Pendant ce temps là mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu’à que le sucre soit dissous .
  • Maintenant mélangez le riz avec la préparation de vinaigre puis laissez refroidir pour que le riz soit bien collant.
  • Maintenant coupez la feuille de nori en deux dans le sens de la longueur.
  • J’ai pas de natte de bambou alors j’ai utilisé un film de feuille alimentaire .donc posez la bien sûr la feuille alimentaire ou natte de bambou .
  • Au centre de la feuille de nori du côté non brillant étalez du riz et laissez une marge. Au centre du riz déposez la garniture . À l’aide de la natte enroulé la feuille de nori sur soi-même pour emprisonné la garniture et serrez bien et refermé bien les extrémités .
  • Dernière étapes à l’aide d’un couteau plongée dans l’eau froide découper les makis selon la taille de votre choix.

MickaDecouverte.

Sandwich à la truite 

Une merveille de sandwich, très simple à réaliser. J’achète de la truite pour me faire des plats et avec les tranches qu’ils reste je me fait des sandwichs. 

°Produits.

  • Pains de mie.
  • Truite en tranches.
  • Beurre.
  • Jus de citron.

°Préparation.

  • Découpez les tranches de pain de mie en triangle, étalez du beurre sur le pain de mie.
  • Dans un bol ajoutez du jus de citron et incorporer les tranches de truite puis ajoutez de l’huile d’olive et salé, poivrer et puis saupoudrer de thym.
  • Maintenant ajoutez les tranches de truite sur le pain de mie. Vous pouvez l’accompagner d’une salade .

 MickaDecouverte.